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甜品店职业生涯规划

来源:本站 作者: 发表于:2019-01-22 22:31:38  点击:4408
  甜品店职业生涯规划_管理学_高等教育_教育专区

  甜品店职业生涯规划_管理学_高等教育_教育专区。甜品店职业生涯规划 一、 前言 没有梦想对于每个人来说都是一件可怕的事情, 如同无头苍蝇似的到处碰壁, 但是 只有梦想没有规划也是一样。 在今天这个人才竞争的时代, 职业生涯规划开始成为人争 夺战中

  甜品店职业生涯规划 一、 前言 没有梦想对于每个人来说都是一件可怕的事情, 如同无头苍蝇似的到处碰壁, 但是 只有梦想没有规划也是一样。 在今天这个人才竞争的时代, 职业生涯规划开始成为人争 夺战中的另一重要利器。对每个人而言,职业生命是有限的,如果不进行有效的职业生 涯规划,势必会造成生命和时间的浪费。作为当代的求职者,若是带着一脸茫然,踏入 这个拥挤的社会怎能满足社会的需要, 使自己占有一席之地?因此我试着为自己拟一份 职业生涯规划,将自己的未来好好设计一下。有了目标,才会有动力。 二、 自我盘点 1、 过去的我 我过去是一个性格内向、喜欢独自看书和听音乐、还有上网。最崇拜那些电影 明星,我喜欢创新,动手能力较强,做事认真、投入,但是缺乏毅力和恒心。 有时会缺乏自信心,不喜欢别人在背后讨论自己。 2、 现在的我 现在我性格活泼开朗、课余时间喜欢交朋友,最崇拜那些管理能力强的老板, 虽然我现在还是有些事情还是会做到一半就不想做了,但是我会想象这事情做 完后喜悦的心情,这样我就会有动力把这件事情做到底。现在要是听到别人在 议论自己,我就会耐心的听看看自己有什么不足的地方,然后改正自己。 三、 市场竞争分析 1、市场介绍 许多大专院校缺乏一家能够系统化管理的甜品店。而校园甜品店的市场是很 大的,所以本计划所拟建的本店甜品店正是填补了这样一个空白。 2、市场竞争分析 许多大专院校的校内一切设施正在完善之中,资源困乏,学生的消费环境更 令人担忧,饮食问题亟待解决。我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难,能够 满足目标消费者的需求,能够很快的切入这块市场,我们的经营理念能够支撑起 属于我们的天空。经过分析,我们可以开拓这个市场。本店专业经营甜品,坚持 品牌化差异化人性化的经营。用润物细无声的渗透方法,建立和扩大知名度和美 誉度,让消费者从认识我到爱我,买我。 3、目标顾客 有人误认为女生比男生更喜爱甜食,其实是个错误。事实上,口味的喜好并 无性别之分,许多男生也喜爱甜品。不少女生为了保持苗条身段或为了减肥,往 往视甜食为洪水猛兽。但本店有专门为肥胖的同学制造一款减肥茶,可以帮助减 肥。而且如今消费者越来越理智。所以本店的目标顾客是全校学生。 四、 定目标 1、在校期间(2011—2013 年) 学习管理方面的书籍,充分利用自身的条件扩大社交圈、重视同学交际圈、重 视和每个人的交往,用真心交往,多结交益友。 2、工作期间(2014—2015 年) 先在甜品屋里打一年的工,既可以增加经验还可以攒以后的开店经费。 3、 开店期间(2015 以后) 拥有自己的甜品店,用自己产品的质量和创新去吸引客户。 五、 实施步骤 1、 在校期间 对于一个企业家来说,认真学习有关管理方面的书籍是很重要的。在课余时间 调查同学们最喜欢喝的饮料有哪些,为以后开店做准备,在假期的时候到一些甜品 屋里做兼职,学习那些老板是怎样经营的,增加一些经验。 2、 工作期间 找一间知名的甜品屋,到里面工作,学习怎样管理,吸取工作经验,了解社会 需求,了解开店地段,打好人际关系。 3、 开店期间 努力的创新,研究出令广大客户都喜爱的产品,再创新的同时,也不能忽略 产品的质量和卫生。 (1) 店面布置 ? 店堂做到清洁光亮,窗明几净。渗透好甜美、健康、时尚的企业文化。厨 房的隔栏板必须要是透明的,要让每一位进来的学生都看到甜品的制作过 程。 ? 根据不同甜品品种,使用各类美食手册。制订本店健康时尚美食手册。内 容介绍中国各个地区名小吃,最新的美食甜点,最新的养生养颜药膳配方 等。这本手册每年修订一次,放在店堂供顾客翻阅。 ? 在本店最显眼的地方放上营业执照,让来消费的同学消费的放心、开心。 在门口挂上意见箱,接纳所有同学对本店的建议。 (2) 产品特色 ? 众口难调。本店要尽可能让甜品口味适应各类品味的顾客。推出诸多款式 的甜品可供各类顾客挑选。 ? 本店经营品种除了普通的冰品甜品外,还有在我国南方部分地区教为流行 的药膳滋补炖品类、凉茶类、龟苓膏类。价格表上列明每种甜品所含的补 品成分、药膳滋补功效、适应症等,以便顾客按需选择。 ? 本店还专门为了一些爱美而又肥胖的学生设计了一款减肥茶, 每天喝一杯, 再适当的做一下运动, 可以起到减肥的效果。 (可以起到吸引肥胖的同学来 本店消费,增加客源量) ? 现在的大专生压力都很大,本店的不只是甜品能解压,食品包装上的小笑 话也足以让同学开怀大笑一下了。 (3) 节日活动 ? 在新年、端午节、中秋节及西方的圣诞节,情人节等重大节日,在校内或 店外组织露天主题活动,增强消费者对本店产品的印象。活动通过分发广 告、进行产品知识问题竞答、组织小型演出等方式,给予参与者相应奖励。 奖品包括印有本店卡通图案的小礼物、优惠券及最新产品品尝券,每次活 动花费约 1000~2000 元。 ? 店内常备各种小礼物,如卡通造型汽球、卡片等。一次性消费满 60 元的顾 客可获赠卡通小卡片一张,积满一套三张可获赠 6 寸冰淇淋蛋糕一块。顾 ? 客也可购买优惠卡,每卡售价 9 元,持卡者可永久享受购买店内除新品和 特价品以外的任一商品 8。8 折优惠。 (凭借上乘的品质加上灵活的促销手 段来赢得稳定的顾客群。 ) 店堂设置许愿树两棵,消费即可得到许愿卡。可在许愿树上挂上写好的许 愿卡,每个月的第一个星期天店员将收集许愿卡,以抽奖的方式挑出实现 过程花费在 200 元以下的愿望,帮助顾客实现。 六、 总结 计划固然好,但更重要的在于其具体实践并取得成效。任何目标,只说不做到头来都会是一 场空。然而,现实是未知多变的,定出的目标计划随时都可能遭遇问题,所以要求有清醒的 头脑。脚比路长,远方无论有多远,只怕没有追求的双足去抵达,只要有坚定的信念,一往 无前的走下去,就会惊讶地发现很多所谓的远方,其实并不遥远。